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美食小吃
  • 郊区大肠面

    大肠面的制作方法:   1、红面线洗净,以清水泡软;蒜头洗净切碎,下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂,即为蒜酥,材料B调成太白粉水备用。   2、大肠翻面用面粉... [更多]

    产地: 安徽 铜陵 郊区
  • 祁门中和汤

      中和汤是道地的祁门名菜,祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜。   中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河,它... [更多]

    产地: 安徽 黄山 祁门
  • 铜陵鸡汤面

      鸡汤面最重要的就是鸡汤啦,好的鸡汤当然要用好的鸡。最好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡,不是养殖场那种机械化养出来的鸡。如果认为太奢侈了,可以选择不是很肥的... [更多]

    产地: 安徽 铜陵 铜官山
  • 祁门千层锅

      千层锅是祁门山区的一道美味菜肴。其原料多用农家土菜,一层层码放进一口大铁锅中,大火烩煮得透熟,热气腾腾地连锅端上桌。一般情况下顶上盖的一层是红烧肉片,硕... [更多]

    产地: 安徽 黄山 祁门
  • 黄山“臭”鳜鱼

      黄山“臭”鳜鱼又名“腌鲜鳜鱼”,此菜烹制后以其香鲜透骨,鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱,许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴,尝后都... [更多]

    产地: 安徽 黄山 黄山
  • 贵池裹粽

      粽子是端午节的节日食品,传统的粽子都是糯米,加上大枣和花生,或者赤豆制作而成。徽州裹粽是贵池区民间小吃。其风味独特,与众不同。而且其打破传统节日食品,发... [更多]

    产地: 安徽 池州 贵池
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